Arbeitsalltag

Du bist ein echter Bier-Fan und interessiert an der Herstellung? Dann solltest du Brauer/in werden und lernen dein eigenes Bier herzustellen. Du brauchst das Bier zwar nicht mehr selber, das erledigen Maschinen für dich, aber trotzdem überwachst du die ganzen Vorgänge. Um die Maschinen musst du dich auch kümmern. Das heißt du reinigst sie und kontrollierst ihre Funktionalität. Wenn eine Maschine kaputt ist solltest du in der Lage sein, den Fehler festzustellen und ihn zu beheben. Neben der Produktion von Bier, alkoholfreien Getränken und Biermischgetränken bist du auch für den Verkauf und die Beratung der Kunden zuständig, die Schankanlagen oder deine Produkte kaufen wollen. Arbeiten kannst du in Brauereien und Mälzereien, bei Herstellern von Bier- und Hefeextrakt und in der Getränkeindustrie.

Ausbildung

Die Ausbildung zum/r Brauer/in findet dual statt und dauert 3 Jahre. Am liebsten werden Bewerber mit einem mittleren Bildungsabschluss oder Hochschulreife eingestellt.

Gehalt

In der Ausbildung verdient man im ersten Jahr ungefähr 735 bis 741€, im zweiten Jahr 854 bis 861€ und im dritten Jahr 972€. Im späteren Berufsleben kannst du mit einem Gehalt von ungefähr 2.993€ rechnen.

Weiterbildung & Perspektive

Weiterbilden kann sich ein/e Brauer/in in viele verschiedene Richtungen. Du kannst dich auf Einsatzgebiete wie die Kontrolle oder die Wartung der Anlagen oder auf Tätigkeiten wie Qualitätskontrolle oder Lebensmittelhygiene spezialisieren. Möchtest du im Unternehmen aufsteigen ist es ratsam die Prüfung zum/r Brauer- und Mälzermeister/in oder als Betriebsbraumeister/in zu absolvieren. Zudem kannst du auch eine Weiterbildung zum/r Brau- und Getränketechnologe/-technologin machen. Möchtest du nach der Ausbildung noch studieren gehen würde sich der Studiengang Brauerei-, Getränketechnologie anbieten.

Der Beruf des Brauers/ der Brauerin gilt als besonders Krisenfest und es gibt unzählige Arbeitsplätze, die für Brauer/innen in Frage kommen. Außerdem gibt es viele Weiterbildungsmöglichkeiten, die es einem möglich machen, dort zu arbeiten wo man Spaß hat.